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jiayun0311

放屁的学问

这种从一个点发散到各个学科，各个角度的知识，挺好玩的，有参考价值。
我觉得在排版上也更灵活有趣味一些，可以学习。

蛐蛐

对，一张图顶千个字，我这两天也在想，我们的一些画报式文章，不仅可以用图片为主来表达意思，文字做补充说明，甚至整个文章的思路本身也是用图的形式表达，比如螺旋式地排列图片，而不是死板的一左一右地排图片。

jiayun0311

爆米花好吃到“爆炸”的秘密

一张图展示爆米花的制作原理，你被雷到了吗？
The Science of Popcorn
摘要： 爆米花是大家看电影时最喜爱的小零食，但制作爆米花的科学原理大家又知道多少呢？爆米花是如何由一粒玉米“爆”成一朵花的呢？
ABSTRACT： Popcorn is everyone’s favourite cinema snack but how many people actually know the science behind how and why popcorn works the way it does?
人类制作爆米花的历史长达数千年之久。美洲的土著居民曾将玉米粒放在火堆旁烘烤，将玉米粒膨化成一种酥脆的零食。但想要成功制作爆米花，背后还是需要遵循相关的科学原理！

那么，爆米花是如何由一粒玉米“爆”成一朵花的呢？

    首先，不是所有的玉米都能够制成爆米花。只有外皮达到一定的厚度，且胚乳中水含量较高的玉米才能满足这一要求。

    其次，玉米受热时，胚乳中的水转化为水蒸气，体积不断膨胀，并瞬间将玉米“爆破”。

    下面这张图介绍爆米花的制作原理、爆米花的历史由来以及一些跟爆米花有关的有趣事实。




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果壳 比较了中式爆米花和爆裂玉米爆米花的区别
中式爆米花使用普通的玉米（大米、黄豆等其他原料也可以），在加热炒熟的过程中，玉米粒中的水变成蒸汽，再加上高温和密闭，容器罐内的压力很高。当突然打开盖子，玉米粒外部的气压突然下降，而内部的高气压来不及释放，就“炸破”外皮而成花了。玉米粒的外皮本身不是密封的，如果是在通常的锅里炒，内部的空气会有足够的时间释放出来，玉米也就不会爆了。

西式爆米花的原料则是一类特殊的玉米。它们比普通玉米粒要小，外皮更加坚硬，密封性也更好。因为小，不需要太长的时间就可以炒“熟”——跟中式爆米花一样，这个过程中，里面的水会让淀粉糊化，跟蛋白质一起形成“面糊”，同时一部分水蒸发变成蒸汽。因为其外皮坚硬而且密封性好，蒸汽难以逃出，就在其中形成高压。当气压积累到一定地步，外皮难以承受，就爆开了——就像气压瓶的液体释放出来成为刮胡子的泡沫一样，这些突然炸开的面糊也会形成泡沫。然后温度降低，“面糊”固化，就成了酥口的爆米花。这种玉米“爆”的效果要比中式爆米花好很多，体积通常能增加四五十倍。

作者：云无心
链接：http://www.guokr.com/article/440658/
来源：果壳
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jiayun0311

少年拯救海洋：

21岁的荷兰少年要改变这个世界，因为大海被人弄脏了
他17岁做了一个决定，19岁辍了学。21岁，他已经在改变世界。
——发明海洋“吸尘器”

素材链接 http://www.jiemian.com/article/357134.html （侧重故事）

http://travel.163.com/15/0607/13/ARGTMQ0A00063KE8.html （侧重发明）

jiayun0311

“糟糕，咬到舌头了！”蛇会被自己的毒液毒死吗？2016-04-27 果壳问答 [url=]果壳网[/url]
问题：把蛇的毒液注入它自己体内会死吗？

我在考虑这样几种情况下，蛇会不会死：

1，取出蛇的毒液，注射到他自己血液中；

2，蛇在向猎物注射毒液时，不小心自己咽了一口（假设口腔无伤口）；

3，同2，假设口腔有伤口；

4，一条蛇咬了同类的另一条蛇，并且注射毒液。

其实还有第5：一条蛇咬自己，并且注射毒液。但是我认为这种情况太不可思议了，况且也完全可以归并到1和3之中。

Q&A
rickychan两爬爱好者 答：

• 取出蛇的毒液，注射到他自己血液中
  
  

不同的蛇类，结果不同。

像Bungarus spp., Naja spp., Echis spp., Daboia spp., 对自己和同种的蛇的毒液具有免疫能力（血清里的体液因子发挥作用，可以中和毒素），但无法抵抗其他种毒蛇的毒液。

不过像Agkistrodon piscivorus这种蛇，就会被自己的毒液给毒死...

而像Vipera aspis，超过一定量的自己的毒液，也会把自己毒死...

• 蛇在向猎物注射毒液时，不小心自己咽了一口（假设口腔无伤口）
  
  

这个假设真囧……不过不会死掉，毒液本身就相当于它的唾液来的...不然的话，它吃掉的猎物就把牠自己给毒死了……

• 同2，假设口腔有伤口
  
  

一般不会死掉，除非真有那麽高的或然轮……XDD

• 一条蛇咬了同类的另一条蛇，并且注射毒液
  
  

同一种毒蛇互咬一般不会中毒，因为自身免疫，不过像上面提到的A. piscivorus就例外了。

还有就是毒蛇很少同类相残，它们的竞争通常不会使用毒牙和毒液，通常就是比耐力，耐力不足而头部被压倒的蛇即会失败的溜掉。

• 一条蛇咬自己，并且注射毒液
  
  

这种情况应该没有吧，毒液是很珍贵哒～XDD

别说咬自己，就是同类争斗也基本不会使用毒液，除了攻击猎物，有时对人类骚扰时的攻击也都是采取无毒咬击（Dry Bite）...

假如问题5发生了，参考前面的答案咯～

还有些比较特殊的情况，例如Lampropeltis spp.对Crotalus spp.毒液免疫，所以不怕被毒死，而经常捕食它们；Bungarus multicinctus经常捕食Trimeresurus stejnegeri，也是对后者的毒液免疫。

二狗蛋子回答：

贪吃蛇咬到自己的尾巴……然后死了。

蛐蛐

每次看果壳都忍不住笑，相信小读者们也会印象深刻的！